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  • 油到何种程度不宜继续使用？
  • 发布时间： 2016/1/20　点击次数：1798　
  • 油不能反复使用，尤其是经高温加热和接触空气中的氧气，而发生氧化作用；接触食物中的水份，而发生水解作用，最终导致油色变黑，气味和滋味都有异味，则不能继续使用。油脂储存中类似现象也不能继续使用，此时已产生有害身体的物质。
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