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  • 老树根秉承传统压榨工艺
  • 发布时间: 2016-1-20 点击次数:462 
  • 1.采,采茶籽。山茶树,长有闪光的叶子以及艳丽的常呈红色,白色或品红色的玫瑰般花朵,油茶果从开花到果实成熟,历经秋,冬,春,夏,秋五个季15个月,聚集常年日月精华,民间有 抱子怀胎之佳称,堪称 人间奇果。
    2.碾,碾茶籽。碾茶籽是制山茶油的第一道工艺,将经过挑选的茶籽仁放入碾盘内,利用湍急的流水冲击着巨大的叶轮,再带动着碾盘内的四个铁轮飞速旋转,于是,撒在碾盘内的茶籽仁渐渐被碾碎。


    3.蒸,蒸茶籽。将碾碎的茶仁装进木榛笼里,放在大铁锅上蒸煮,直到蒸熟蒸透。蒸茶籽的人绝对要是精通的好手,随时控制火候。


    4.踩,踩茶饼。踩茶饼又称作做胚饼,先把两个圆形的铁箍摆在地上,然后用干净的稻草垫底,再将蒸好的茶籽仁填入铁箍里,用脚踩实,做一个个的茶饼。


    5.榨,榨茶油。茶饼做好装进榨槽后,在油槽侧加入木 ,就等开榨了。榨油人手握杖吹,站成马步,目视前方,全神贯注。然后将丈余的杖槌便高高扬起,随即收步,再迈步,砸向榨槽。金黄色的山茶油,就在挤压之中汨汨地流了出来………

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