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  • 油烟的危害
  • 发布时间: 2016-1-20 点击次数:2326 
  • 厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系。油烟的主要成分“丙烯醛”,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病,当油加热超过200℃时,生成油烟中含有大量丙稀醛,当油烧到“吐火”时,油温超过300℃,这时除了产生丙烯醛外,还会产生怀凝聚体,如氮氧化物等具有很强的毒性,导致慢性中毒,容易诱发呼吸和消化系统癌症。
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