- 油烟的危害
- 发布时间： 2016-1-20 点击次数：2548
- 厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系。油烟的主要成分“丙烯醛”，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病，当油加热超过200℃时，生成油烟中含有大量丙稀醛，当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生怀凝聚体，如氮氧化物等具有很强的毒性，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。
- 上一篇：为什么煎炸时油锅会起泡沫？
下一篇：炒菜时油为何会冒烟？ - 返回健康小贴士
版权所有：浙江老树根油茶开发股份有限公司 zjlsg.com 技术支持：